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Gastronomia i cuina valenciana Monné, Toni
Editorial: TRIANGLE POSTALS
Colección: SERIE 4
EAN: 9788484787020
Encuadernación: TAPA BLANDA O BOLSILLO
Páginas: 240
Tamaño: 155x160 mm.
Idioma: CASTELLANO
12,00 €
Sinopsis
La cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap treure partit de la increïble abundància i diversitat paisatgística: cuina litoral i cuina d'interior, cuina rural i cuina burgesa, cuina tradicional i cuina d'avantguarda, que coneixerem en un viatge a través de la història dels productes, el territori i quaranta receptes escollides.
